Ecológico- Aceite Oliva Virgen Extra Expand

2 Litros - PACK 6 ECO

Nuevo

Ideal y cómodo para cocinar diariamente. Aceite de oliva de producción ecológica con una calidad máxima. Este tipo de cultivo ha sido tratado con productos fitosanitarios certificados, respetuosos con medio ambiente. 

Formato: Caja de 6 botellas de 2 L. 

Disponible en 5 litros, 1 litro, 500 ml., 250 ml. y especial hostelería. Puedes adquirirlos en esta misma tienda online y tiendas físicas.

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  • Cornicabra

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Son aceites estables debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados. Presenta una composición equilibrada de ácidos grasos esenciales, alto contenido en ácido oleico (77%) y componentes menores que dan como resultado excelentes aromas y sabores con una sobriedad y equilibrio notables.

PARÁMETROS  ANALÍTICOS DE CALIDAD

Variedad: Cornicabra

Acidez (%de ác. Oleico):0.25

Peróxidos (meq. O2/Kg. de grasa): 4.5

Color: Amarillo oro con reflejos verdosos.

Aroma y sabor: Aromas frescos donde destaca la manzana y cítricos, entra suave en boca presentando un equilibrio perfecto entre frutado, amargo y picante.

Maridajes: Ideales para pescado sabrosos (salmón), para huevos,  para carnes asadas(cordero y cochinillo) y una excelente opción para darle el toque final a las comidas a la parrilla o a la plancha, así como para aderezar ensaladas hechas con hojas amargas, como la espinaca, las endivias. Son ideales además para freír, por su gran estabilidad  y saludables por su alto contenido en polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados.

Tipo de cultivo: Ecológico. Procedente de cultivo 100% orgánico certificado. Durante el cultivo de nuestro olivar únicamente se emplean métodos naturales y productos orgánicos para combatir plagas y enfermedades. 

Periodo de recolección: Diciembre 2015 - Enero 2016   

Sistema de recolección: Manual y mecánico.

Sistema de extracción: Este aceite de oliva se obtiene mediante primera extracción en frío, mediante un proceso de extracción a menos de 23ºC.

Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable.  

Certificados: SOHISCERT

Conservación y fecha de consumo preferente: Mantener en un lugar fresco, seco y oscuro.

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