Aceite de Oliva Virgen Extra recolectado en verde y elaborado a temperatura inferior a 20ºC.
Como buen felino, LINCE goza de matices intensos que le confieren una personalidad independiente y única.
Espectacular frutado y fuerza en boca con equilibrio perfecto entre el picante y el amargo.
PARÁMETROS ANALÍTICOS DE CALIDAD
Variedad: Cornicabra, Picual y Arbequina
ORGANOLÉPTICOS:
Aceite de oliva virgen extra con aroma que recuerda a hierba verde, manzana y otros cítricos, consecuencia de recolectar la aceituna en su punto óptimo de maduración. Con gran sensación en boca, con valores medio de amargor y picantes, predominando la almendra, muy equilibrado.
MARIDAJE:
Ideal para pescado sabrosos (salmón), huevos, carnes asadas y una excelente opción para darle el toque final a las comidas a la parrilla o a la plancha, así como para aderezar ensaladas hechas con hojas amargas, como la espinaca, las endivias. Además es ideal para freír, por su gran estabilidad y contiene un alto contenido de polifenoles que lo convierte en un producto muy saludable.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Este aceite de oliva se obtiene mediante primera extracción en frío, mediante un proceso de extracción a menos de 23ºC.
PERIODO DE RECOLECCIÓN: Diciembre.
ALMACENAMIENTO: Depósitos de acero inoxidable.
