Sobre Olivia
Es un centro de formación en pleno olivar donde viviremos una experiencia entorno al olivo y al aceite de oliva.
- Almazara ecológica
- Aulario multifuncional con vistas a la almazara
- Sala de catas profesional
- Zona de showcooking
- Olivar centenario
Todas las actividades se realizan en la misma ubicación sin necesidad de traslado posterior.
Ctra. de Toledo N-401 – KM 169
Malagón
Acceso directo y rápido
A 22 min. de Ciudad Real
A 1 hora de Toledo
A 2 horas de Madrid centro
APARCAMIENTO DISPONIBLE
Actividades para grupos
Descubramos juntos el mundo del olivar
Os presentamos una nueva forma de conocer el sector primario y agroalimentario, disfrutaremos y aprenderemos en plena naturaleza.
Grupo Junior
3 a 16 años
20 – 24 marzo
24 – 28 abril
15 – 19 mayoDuración: 2 horas
Desayuno saludable
- Visita olivar
- Explicación didáctica y charla sobre hábitos saludables con una nutricionista
- Desayuno
Grupo mínimo: 25 alumnos
Coste de la actividad: 8€ / alumno
A raíz del aceite de oliva
- Visita al olivar
- Explicación didáctica ecosistema y aprovechamiento-reciclaje
- Poder medicinal
- Taller práctico
Grupo mínimo: 25 alumnos
Coste de la actividad: 8€ / alumno
Grupo Joven
+16 años
- 10 – 14 abril
15 – 19 mayo Duración: 2 horas
Enoleoturismo
- Visita olivar o viña
- Entrada almazara
- Cata comentada de aceites o vinos
Grupo mínimo: 25 alumnos
Coste de la actividad: 8€ / alumno
Ecosostenibles
- Visita al olivar
- Entrada Industria Sostenible
- Exposición de tecnología ecosostenible en Montes Norte
- Cata de aceites comentada
Grupo mínimo: 25 alumnos
Coste de la actividad: 8€ / alumno
Grupos Privados
Asociaciones, empresas…
TEAM BUILDINGNos adaptamos a tu disponibilidad
Del olivar a la mesa
- Visita olivar
- Entrada almazara
- Showcooking / cata comentada
(a elegir)
Coste de la actividad: desde 20€ / persona
De la viña a la mesa
- Visita viña
- Showcooking / cata comentada
(a elegir)
Coste de la actividad: desde 20€ / persona
VIVE Olivia
- Visita olivar
- Charla motivacional
- Actividad de trabajo en equipo
- Cata de aceite / vino / showcooking
(a elegir)
Coste de la actividad: desde 20€ / persona
Cursos de expertos
Pensados para aquellos inquietos que quieran profundizar en las siguientes materias:
Enología
Módulo 1:
Procesos de elaboración del vino y derivados
Se explicará todo el proceso de elaboración de vinos Blancos, Tintos y Rosado desde la recepción de la materia prima hasta el embotellado. Visita a Bodega.
Módulo 2:
Laboratorio enológico
Se explicarán los análisis más comunes dentro de un Laboratorio enológico y se hará una pequeña práctica.
Módulo 3:
Microbiología del vino
Se explicarán las diferentes clases de Levaduras y Bacterias utilizadas a la hora de elaborar vino además de las contaminaciones microbiológicas más frecuentes y como evitarlo.
Módulo 4:
Análisis sensorial
Se explicarán las diferentes Fases para poder evaluar sensorialmente un vino además se catarán diferentes vinos.
1 módulo: 35€
4 módulos: 100€Consultar descuentos para socios.
Oleícola
Módulo 1:
Procesos de elaboración del aceite de oliva virgen
Se explicará todo el proceso de elaboración del Aceite de Oliva Virgen desde la recepción hasta el envasado. Visita comentada a una Almazara.
Módulo 2:
Laboratorio oleícola
Se explicarán las prácticas de laboratorio más comunes dentro de un Laboratorio y se hará una pequeña práctica.
Módulo 3:
Composición y propiedades
Se explicará las clasificación del aceite de oliva sus propiedades y diferencias con respecto a otros aceites.
Módulo 4:
Análisis sensorial
Se explicarán las diferentes Fases para poder evaluar sensorialmente el Aceite de Oliva Virgen según marca el BOE, además se catarán diferentes tipos de aceites.
1 módulo: 35€
4 módulos: 100€Consultar descuentos para socios.
Agro
Este curso de expertos es más amplio de lo habitual. Por tanto, habrá jornadas de manera más frecuente y se irán incorporando actualizaciones de manera periódica para abarcar todas las temáticas que a los agricultores os interesan.
Curso de renovación del carnet de fitosanitarios
- Principios generales de la Gestión Integrada de Plagas.
- Actualización en plagas y métodos de control.
- Novedades legislativas en prevención de riesgos laborales y productos fitosanitarios.
- Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios sobre las personas y el medio ambiente.
- Métodos de aplicación de productos fitosanitarios. Factores a tener en cuenta para una aplicación eficiente y correcta.
- Transporte, almacenamiento y manipulación de productos fitosanitarios.
- Eliminación de envases vacíos.
- Normativa que afecta a la utilización de productos fitosanitarios.
Imparte: Cristina Mª Sánchez Sobrino
17 de febrero – de 9:00 a 15:00 h
Se hará una pausa para tomar un café.
- Público general: 50€ – Precio especial socio* 45€
* Se aplicará el “precio socio” a los propios socios y a los familiares de primer grado del socio.
Agricultura biodinámica
¡PLAZAS COMPLETAS!
Principios de la agricultura biodinámica, creación de biodiversidad en la finca, importancia del manejo del abonado. Conoceremos los preparados biodinámicos y su aplicación, así como los procesos de certificación.
Imparte: Montse Martínez, Ingeniera Agrónoma. Asesora Biodinámica.
24 febrero – de 16:00 a 20:00 h
Se hará una pausa para tomar un café.
Formación gratuita sólo para socios y sus familiares de primer grado
Cooperativas Agro-alimentarias expedirá un certificado de aprovechamiento de los alumnos que hayan asistido al menos al 75% de las horas y superen las pruebas de aprovechamiento correspondientes.
¡PLAZAS COMPLETAS!
Curso: Poda del pistacho
PLAZO DE INSCRIPCIONES FINALIZADO
- Objetivos generales:
Dar conceptos generales y básicos sobre la poda
del pistachero. Veremos conceptos teóricos en el aula de formación y
prácticos en campo. - Aspectos generales a tener en cuenta:
- Objetivos de la poda.
- Tipos de yemas (flor y madera).
- Época de poda y herramientas.
- Poda de formación:
Veremos cómo se hace una buena poda de formación durante los primeros años de la plantación para conseguir una buena estructura del árbol. - Poda de producción y renovación:
Para lograr tener producciones más regulares y evitar que nuestros árboles pierdan fuerza.
Imparte: Abel García del Castillo Balmaseda
1 de marzo – de 10:00 a 14:00 h
Se hará una pausa para tomar un café.
Público general: 15€ – Precio especial socio* 10€
* Se aplicará el “precio socio” a los propios socios y a los familiares de primer grado del socio.
- PLAZO DE INSCRIPCIONES FINALIZADO
Jornada:
Nuevas ayudas en Agricultura Ecológica
PROGRAMA:
17:00 – Certificación ecológica
17:30 – Nuevas ayudas agroambientales
18:00 – Ruegos y preguntas
18:15 – Clausura
Imparte: Ángel Arriaga García, Ingeniero Técnico Agrícola. Sohiscert.
4 de abril – de 17:00 a 18:15 h
Cursos piloto de drones
STS-ES-01 + STS-ES-02
INSCRIPCIONES ABIERTAS
HASTA EL 12 DE MAYO.
Desde el 1 de enero de 2021, toda persona que pretenda volar un Drone (UAS), debe realizar el Registro obligatorio como operador de Drone (registro gratuito en AESA) y capacitarse respecto al peso de la aeronave (Marcado de clase: C0, C1, C2, etc….) y en función del riesgo que entrañe la misión (Categoría abierta, especifica y certificada).
En este curso os facilitamos todos los trámites necesarios además de:
- Obtención del certificado digital e instalación en vuestro PC para todas las gestiones posteriores.
- Registro como operador en la web de AESA.
- Matriculación en examen STS-ES.
- Disponibilidad de uso de plataforma AULA UTILTECH (e-learning).
- Formación continuada a través de presentaciones, apuntes, sesiones on line en directo (Webinar), exámenes de prueba, etc….
- Asesoramiento en materia de drones.
- Acompañamiento hasta conseguir el certificado de la subcategoría STS-ES-01, STS-ES-02 o ambos, según corresponda.
- Asesoramiento en seguro obligatorio para drones.
- 5% de descuento en las posteriores formaciones/especializaciones que se cursen.
Imparte: Utiltech, soluciones aéreas avanzadas.
22, 23, 24, 26 y 27 de mayo – de 16:00 a 20:00 h
OPCIÓN SEMIPRESENCIAL.Público general: 399€ – 10% descuento para socios*
* Se aplicará el “precio socio” a los propios socios y a los familiares de primer grado del socio.
Curso uso de drones en agricultura
Para la realización de este curso es necesario realizar previamente el curso de piloto de drones STS-ES-01 + STS-ES-02.
Curso de piloto aplicador
Para la realización de este curso es necesario realizar previamente el curso de piloto de drones STS-ES-01 + STS-ES-02.
Jornadas sobre Olivicultura con Juan Vilar
Dentro de nuestro plan de formación y difusión de la cultura del olivar, del aceite y de las buenas prácticas oleícolas, presentamos las próximas jornadas que dedicaremos a la Olivicultura.
Con estas jornadas se pretende ampliar conocimientos sobre las técnicas más adecuadas para aplicar al cultivo del olivo en nuestro entorno.
Jornada 1:
Descripción de la olivicultura internacional.
9 marzo – de 17 a 18:30 h.
Jornada 2:
Cómo se está adaptando el olivar moderno para sobrevivir en todo el planeta. Ejemplos reales.
16 marzo – de 17 a 18:30 h.
Jornada 3:
Que está haciendo el olivar moderno.
29 marzo – de 17 a 18:30 h.
Imparte: Juan Vilar, consultor estratégico.
Actividad solo para socios*
* Socios y familiares de primer grado del socio.
Cocina
¡EN EL HORNO!
Estamos terminando de cuadrar con los chefs que darán la formación y os contamos muy pronto.
Por definir
Consultar.
Más información / Reservas
Contacta con nosotros para resolver cualquier duda o reservar alguna de las actividades.
Puedes utilizar el formulario que encontrarás más abajo o llamar al siguiente teléfono:
PRÓXIMAMENTE
En breve se finalizará la segunda fase de Olivia, que incluye el área de I+D, la zona recreativa y el parque de los aromas.
Proyecto financiado con las ayudas para la cooperación entre los agentes de la cadena de suministro para la creación y el desarrollo de cadenas de distribución cortas y mercados locales de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
